Cartilhas – AS-PTA http://aspta.org.br Wed, 12 Aug 2020 17:40:07 +0000 pt-BR hourly 1 Cartilha – Limpando a água de beber com a moringa http://aspta.org.br/2017/06/29/cartilha-limpando-a-agua-de-beber-com-a-moringa/ http://aspta.org.br/2017/06/29/cartilha-limpando-a-agua-de-beber-com-a-moringa/#comments Thu, 29 Jun 2017 12:44:44 +0000 http://aspta.org.br/?p=14840 capa cartilha moringaEssa cartilha trata do uso da Moringa, planta que possui múltiplo uso, para a clarificação de águas barrentas, promovendo limpeza e purificação das águas para beber e cozinhar.

 

Cartilha- Limpanando a água de beber com a Moringa

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Cartilha – Receitas da Vovó http://aspta.org.br/2017/05/01/cartilha-receitas-da-vovo/ http://aspta.org.br/2017/05/01/cartilha-receitas-da-vovo/#respond Mon, 01 May 2017 15:59:22 +0000 http://aspta.org.br/?p=14765 Leia mais]]> Capa Receitas da VovóDe 2015 a 2017, um grupo de mulheres agricultoras do Polo da Borborema participou do Projeto de Melhoramento das Cozinhas para o beneficiamento de produtos da Agricultura Familiar.

Durante esses anos, foram realizados diagnósticos, encontros municipais e territoriais, onde as mulheres puderam resgatar receitas que foram aprendidas com suas mães ou avós. As mulheres tiveram a oportunidade de lembrar o sabor da infância, resgatando com ele os momentos em que saboreavam as histórias de família e como aprenderam aquela receita.

Bolo de macaxeira, pé-de-moleque assado na palha de bananeira, colorau, beiju assado debaixo da farinha, farofa d’água e bolo de jerimum são só algumas das muitas receitas apresentadas, que carregam lembranças e um grande conhecimento associado aos seus processos de produção.

Esta cartilha pretende socializar os momentos de troca e de aprendizagem entre as mulheres.

Cartilha – Receitas da Vovó

 

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Cartilha – Cuidados com a criação de cabras e ovellhas http://aspta.org.br/2017/05/01/cartilha-cuidados-com-a-criacao-de-cabras-e-ovellhas/ http://aspta.org.br/2017/05/01/cartilha-cuidados-com-a-criacao-de-cabras-e-ovellhas/#respond Mon, 01 May 2017 15:21:05 +0000 http://aspta.org.br/?p=14756 Leia mais]]> Cuidado com a criaçãoO Fundo Rotativo de cabras e ovelhas tem se tornado uma ferramenta poderosa de organização da juventude camponesa do Polo da Borborema, no Agreste da Paraíba. É por meio dos Fundos Rotativos que os jovens promovem sua auto-organização, e ainda vem gerando renda e autonomia.

Para aprimorar a criação dos animais, foram realizados seminários, oficinas e visitas para debater os problemas sanitários mais comuns nos rebanhos dos jovens criadores. Nessa cartilha, buscou-se trazer de forma lúdica os principais ensinamentos desses encontros.

Os encontros e a cartilha foram realizados com o apoio do Projeto Sementes do Saber, que conta com a parceria do Comitê Católico Contra a Fome a Favor do Desenvolvimento (CCFD) da França e cofinanciamento da União Europeia.

 

 

Cuidados com a criação de cabras e ovelhas

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Sementes da Paixão: Catálogo das sementes crioulas da Borborema http://aspta.org.br/2017/03/20/sementes-da-paixao-catalogo-das-sementes-crioulas-da-borborema/ http://aspta.org.br/2017/03/20/sementes-da-paixao-catalogo-das-sementes-crioulas-da-borborema/#respond Mon, 20 Mar 2017 17:55:03 +0000 http://aspta.org.br/?p=14647 Leia mais]]> Catalogo de Sementes

Sementes da Paixão: Catálogo das sementes crioulas da Borborema

Ao longo da história, homens e mulheres do semiárido observaram, experimentaram e selecionaram um mosaico de sementes adaptadas às características da região. Essas sementes são plantadas de acordo com o regime das chuvas e sua resposta às especificidades do clima. No caso do milho, por exemplo, há quem prefira o que cresce mais rápido, ou o que produza mais palha que serve de forragem. Mas a seleção também pode levar em conta a tradição e o paladar regionais. Sendo assim, as famílias podem escolher sementes que oferecem a melhor pamonha, o rubacão mais gostoso ou aquele arrumadinho típico que dá água na boca.

Na Paraíba, as sementes locais são chamadas de sementes da paixão. E é para preservar essa paixão que milhares de famílias na Borborema – e também em todo o estado – vêm criando e mantendo bancos de sementes familiares. Nesses bancos, toda a riqueza está armazenada em silos, garrafas pets ou em latões, sob a bênção dos santos prediletos. As sementes da paixão são símbolos da vida em abundância, heranças deixadas pelos antepassados, cuidadas na atualidade para que as futuras gerações continuem tendo acesso a esse importante bem.

Ao semear as sementes da paixão, as famílias agricultoras plantam também sua história, partilham seus conhecimentos e suas observações. Esse zelo pelas sementes da paixão afirma a importância desse patrimônio genético e cultural para a garantia da soberania e segurança alimentar.

Na Borborema, as famílias agricultoras se organizam também em bancos de sementes comunitários, trabalho coordenado pela Comissão de Sementes do Polo da Borborema, desde 1995, e reforçado pela Comissão de Juventude, desde 2015, como forma de preservar as sementes e garantir a autonomia no momento do plantio. No território, são mais de 60 bancos de sementes que envolvem mais de 1.900 famílias. Em 2015, ao ser realizado um monitoramento dos bancos, foram identificadas 16 espécies e 45 variedades diferentes estocadas.

No estado da Paraíba, a quantidade de bancos também é bastante significativa. Animados pela Rede de Sementes da Articulação do Semiárido da Paraíba (ASA Paraíba), os 240 bancos de sementes comunitários do estado envolvem mais de oito mil famílias, em 63 municípios. A força desse trabalho foi capaz de, em 2002, aprovar uma lei estadual (Lei n. 7.297/2002) que criou o Programa Estadual de Bancos de Sementes Comunitários, autorizando o governo da Paraíba a adquirir sementes de variedades locais para o fortalecimento e a ampliação dos bancos em todo o estado.

Este catálogo busca dar visibilidade a essas iniciativas das famílias e comunidades, apresentando as principais características das mais importantes sementes encontradas nos Bancos de Sementes Comunitários da Borborema. Pretende, assim, facilitar a troca de informações entre guardiões e guardiãs, além de ser um instrumento de afirmação das sementes da paixão.


 

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Conheça as minicartilhas dos Produtos da Gente http://aspta.org.br/2015/11/06/conheca-as-minicartilhas-dos-produtos-da-gente/ http://aspta.org.br/2015/11/06/conheca-as-minicartilhas-dos-produtos-da-gente/#respond Fri, 06 Nov 2015 13:40:31 +0000 http://aspta.org.br/?p=12742 Leia mais]]> Os alimentos agroecológicos produzidos pela agricultura familiar da região metropolitana são plantados e colhidos na época certa, reduzindo o uso de insumos e eliminando os agrotóxicos que poluem os rios e solos e endividam os agricultores. Esses alimentos não passam por processos artificiais e possuem maior valor nutricional. Procure conhecer quem produz seu alimento! E aprenda ainda mais com as receitas que os agricultores gostam de nos ensinar. Sua escolha faz a diferença! Conhecer e comprar direto do agricultor é fortalecer a agricultura familiar e a economia local.

Mini-Cartilhas:

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Territórios da Agricultura Familiar na Região Metropolitana do Rio de Janeiro http://aspta.org.br/2015/10/16/territorios-da-agricultura-familiar-na-regiao-metropolitana-do-rio-de-janeiro/ http://aspta.org.br/2015/10/16/territorios-da-agricultura-familiar-na-regiao-metropolitana-do-rio-de-janeiro/#respond Fri, 16 Oct 2015 14:09:40 +0000 http://aspta.org.br/?p=12624 Leia mais]]> territórios da agricultura familiar na região metropolitana do rio de janeiroIncentivar a agricultura familiar e a agroecologia na Região Metropolitana do Rio de Janeiro. Estimular o consumo consciente de produtos agroecológicos da região. Valorizar a gente que produz e os seus grupos associativos. Fortalecer as feiras e abastecer as escolas com produtos saudáveis. Essas foram as principais estratégias do projeto Alimentos Saudáveis nos Mercados Locais em seus dois anos de realização.

As ações do Projeto foram direcionadas a 200 famílias agricultoras, apoiando 7 feiras e 5 empreendimentos da agricultura familiar. Foram constituídos 2 novos grupos de consumo coletivo, contribuindo para a criação de mais canais de comercialização da agricultura familiar da Região Metropolitana. Participantes vinculados aos empreendimentos foram apoiados na elaboração de 6 projetos para venda de alimentos para escolas estaduais nos municípios de Magé e Rio de Janeiro, alcançando aproximadamente 3.600 alunos no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).

Em Guapimirim e no Rio de Janeiro, está em fase de negociação um novo projeto de fornecimento para uma escola municipal. A Campanha Produtos da Gente foi criada para dar visibilidade a essa agricultura que resiste e revitaliza as regiões urbanas e periurbanas. Este catálogo mostra um pouco dessa gente e dos seus produtos. Divulga os espaços onde consumidores podem encontrar alimentos agroecológicos. Acima de tudo, mostra o lado humano envolvido na agricultura familiar da Região Metropolitana do Rio de janeiro.

 

Territórios da Agricultura Familiar na Região Metropolitana do Rio de Janeiro

 

 

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Cartilha – A horta intensiva familiar http://aspta.org.br/2015/07/15/cartilha-a-horta-intensiva-familiar/ http://aspta.org.br/2015/07/15/cartilha-a-horta-intensiva-familiar/#respond Wed, 15 Jul 2015 12:31:44 +0000 http://aspta.org.br/?p=12198 A horta intensiva familiarManual do método Centro de Educaion y Tecnologia CET para implantação de hortas familiares, traduzido no final na década de 1990.

A Horta Intensiva Familiar

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Cartilha – Fogão Ecológico: pequeno manual de construção http://aspta.org.br/2014/11/12/cartilha-fogao-ecologico-pequeno-manual-de-construcao/ http://aspta.org.br/2014/11/12/cartilha-fogao-ecologico-pequeno-manual-de-construcao/#comments Wed, 12 Nov 2014 18:44:45 +0000 http://aspta.org.br/?p=10481 Leia mais]]> Com o objetivo de reduzir o consumo de lenha e preservar a caatinga, o Projeto Terra Forte vem estimulando que as agricultoras conheçam e experimentem os fogões ecológicos. Esses fogões são mais eficientes no uso da lenha, na economia do trabalho, no melhoramento da saúde da família agricultora.

Em outubro de 2013, um grupo de agricultoras, agricultores e assessores técnicos da AS-PTA e do Patac saíram em viagem para conhecer como as mulheres do Sertão do Pajeú-PE, assessoradas pela Casa da Mulher do Nordeste, estavam construindo seus fogões.

Em mutirão, o grupo pode aprender e construir um fogão. Foi com animação que trouxeram a experiência para Paraíba e multiplicaram tanto na região da Borborema, como na região do Cariri o conhecimento.

Essa cartilha é fruto desse momento de aprendizagem, mas também é fruto da colaboração e do olhar atento de cada agricultora que passou a usar o fogão e que com inventividade foi criando formas para aprimorá-lo.

À essas agricultoras dedicamos esse pequeno manual de construção. Esperamos que com ele, possamos construir e aprimorar muitos outros fogões.

Manual de Construção do Fogão Ecológico

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Cartilha: Notas sobre a história da agricultura através do tempo http://aspta.org.br/2014/09/21/cartilha-notas-sobre-a-historia-da-agricultura-atraves-do-tempo/ http://aspta.org.br/2014/09/21/cartilha-notas-sobre-a-historia-da-agricultura-atraves-do-tempo/#respond Sun, 21 Sep 2014 16:33:02 +0000 http://aspta.org.br/?p=9469 Leia mais]]> Essas “notas foram escritas para um curso de formação de Monitores Agrícolas no MEP (Movimento de Educação Popular) do Espírito Santo, em maio de 1988. É uma pequena contribuição para o debate, entre agricultores e agricultoras, dos principais sistemas agrários que marcaram a história da agricultura.

Paulo H.B de Oliveira Júnior
Rio de Janeiro, maio de 1989

Notas sobre a história da agricultura através do tempo

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Produtos da Gente – Taioba http://aspta.org.br/2014/07/07/produtos-da-gente-taioba/ http://aspta.org.br/2014/07/07/produtos-da-gente-taioba/#respond Mon, 07 Jul 2014 13:44:55 +0000 http://aspta.org.br/?p=9156 Leia mais]]> Esta cartilha apresenta a taioba, verdura tradicionalmente cultivada pela Agricultura Familiar da Região Metropolitana do Rio de Janeiro. A taioba é um “Produto da Gente”, mas é pouco encontrada nos mercados convencionais. Com olhar histórico, cultural, nutricional e gastronômico, vamos conhecer mais sobre esse tesouro culinário. Este é o princípio de uma alimentação diversificada, saudável, prazerosa, com preço justo, que valoriza a comida e a produção local. Saber como preparar esses alimentos no dia a dia também faz parte do aprendizado sobre as tradições e a identidade alimentar.

A publicação faz parte da “Campanha pela Valorização da Agricultura Familiar e dos Produtos Agroecológicos da Região Metropolitana do Rio de Janeiro”, lançada pela AS-PTA – Agricultura Familiar e Agroecologia. Está inserida no projeto “Alimentos Saudáveis nos Mercados locais”, com o patrocínio da Petrobras por meio do Programa Petrobras Socioambiental.

 

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