Esta cartilha apresenta o caqui, alimento cultivado pelos agricultores familiares da Região Metropolitana do Rio de Janeiro. No entorno do Maciço da Pedra Branca, Zona Oeste, encontramos cultivos significativos deste fruto. Com olhar histórico, cultural, nutricional e gastronômico, buscamos identificar uma alimentação diversificada, saudável, prazerosa, com preço justo e que valoriza a produção agrícola local. … Leia mais
